沖縄味処　もとぶ食堂

本日、定休日です

先日の雨で雨漏りする場所を発見
スタッフの『店長～！雨漏りしてます』の言葉に
慌てて(°◇°;) 新聞紙とボウルを用意。

で今日、職人さんが補修に来てくれました。




これで安心です  

２月２７日ご来店のお客様です

千葉県より卒業旅行でいらした皆さん♪




ご来店ありがとうございましたo(⌒Ｏ⌒)o
またのお越しを心よりお待ちしております♪  

今週から毎週水曜日は15時で営業時間を終了する事にしました。
毎週木曜日の定休日に大掃除をしていたのですが、オーナーと二人だけでは時間がかかり他の予定がこなせない状態の為、水曜日の営業終了後にスタッフ皆で大掃除をすることにしました。

営業時間：AM11：00～PM8：00　　※水曜日はPM3：00まで
定 休 日：木曜日

です。よろしくお願いしますm(_ _)m  

２月２６日ご来店のお客様です

大阪より卒業旅行でいらした皆さん♪


長野県より卒業旅行でいらした皆さん♪


ご来店ありがとうございましたo(⌒Ｏ⌒)o
またのお越しを心よりお待ちしております♪  

今朝は天気予報で午後から雨の予報お客様も少ないだろうと思っていました。

ところが、お昼から観光客のお客様で店内は賑わっていました
今日のお客様の８割が観光客の方だったのでオーダーは『ソーキそば』と『ゴーヤーチャンプルー』がダントツでした

３時頃から雨が降り出して気温も下がってきました。
明日は日中も気温が上がらないようです(-_-;)  

先日、グルメ情報webサイト『グルメGyao』の撮影を行ないました



プロのカメラマンがお店や料理を次々に撮影

紹介されるのは3月中旬頃の予定です  

今日は久々に気持ちい～天気でした。
外は太陽が照ってポカポカ温かそうと思って出てみると

ひゅうぅぅぅ (￣i￣)彡冷彡冷彡

「寒っ!!!」

風が強く気温も低いようです
まだ春は先ですね～

でも、お天気は良かったので、やっぱり車の通りも多くお客様もたくさん来てくださいました。
いつもお世話になっている『琉球字遊書家』の安富祖さんのご紹介で、岡山県からお客様が来てくださいました
ありがとうございましたm（_　_）m
オーナーともマイミクになったようです。
因みに私はmixiできません(￣ε￣;)
  

今日、２月２３日発行の無料求人誌Rookie（ﾙｰｷｰ）に「もとぶ食堂」が紹介されています

Rookie（ﾙｰｷｰ）０８号の２ページ目です




見てくださいね～＼(^▽^)／
クーポンは付いていませんが、ご注文の際『ﾙｰｷｰを見た！』と言ってくれたお客様に
アイスコーヒー or アイスティーをサービスいたします
期間は２/２５（月）～２９（金）までです。
お待ちしてま～す  

私、店長ゆきみは水納島出身です

島で家族が野菜を作っています
なので、今の時期は水納島産の無農薬野菜をもとぶ食堂で使っています。
キャベツ、レタス、大根、ニンジン、じゃがいも、チンゲン菜、トマト、ネギ・・・などなど、新鮮野菜です♪

島で一生懸命おいしい野菜を作っている私のオバー。
用事で本島へ来るときは必ず食堂に寄ってくれます
いつもメニューはコレ



やさい炒め定食600円

毎回「美味しかった。ジョートーな味さ～」と言ってくれます（’ｖ’*)
オバー絶賛のやさい炒め(*^▽^*)いかがですか  

今日は定休日。
昨日は久々に夜更かし
今朝はゆっくり起きてしまいました(＞ω＜)

洗濯して、11時前にもとぶ食堂へ・・・
(;￢_￢)そ～なんです。定休日なのに出勤です。たまったデスクワークを片付けに

でも夕方、美容室に行って来ました
久々のカット。「おもいきってショート」と思ったけど、やっぱり止めました。時間が出来たらカラーも変えたいな～  

車がなくて食堂まで歩いて出勤しました

車社会の沖縄。日頃は近くのコンビニへも車です。久々に歩いた感じが・・・(;￢_￢)
家から食堂まで約30分の道のり。天気も良く、気温もgood。いい運動になりました
県道84号線、緑に囲まれた道を歩いていると気持ちがい～です普段は車で通り過ぎてしまうので気付かない事も、歩くといろんな発見

たまには歩いて出勤もいいかな～と思いました
でも、また天気が崩れてきました(　▽|||)
先程から雨が
明日は大丈夫かな～(/-_-＼)  

『骨汁』ご存知ですか
中南部では見かけますが北部では・・・出してるところあるかな～？
中部ではこのメニューで有名なお店もあるんですが、北部では知らない人が多いです。

名前も変なんですが、見た目もこんな感じ。



そばのスープ用にダシをとる豚骨(ダシ骨)の汁です。
ダシ骨に少し残っている肉をお箸で突いて食べるんです。
これがなかなかやみつきになるようで、いつも骨汁を注文してくださるお客様もいます
ぜひ一度チャレンジしてみてください  

ソーキそば（大）￥７００




当店1番人気のソーキそば。
あっさりスープにシッカリ味のやわらか軟骨ソーキがのっています。
（大）は麺も多めでソーキが４個。結構ボリュームがあります。
女性の方や少食の方にはソーキそば（中）￥600がおすすめです

観光客の方も「沖縄そば」より「ソーキそば」を注文する方が多いです。
沖縄そば＝ソーキそばって感覚なのかな？  

もとぶ食堂、まだ営業時間と定休日が浸透していないので大きく貼り出してみました。



の垂れ幕にあるように、もとぶ食堂は

営業時間　AM11：00～PM8：00
定 休 日　毎週木曜日

夜8時まで営業しています。どうぞご利用下さい。  

また寒くなりましたね～{{(>_<)}}
気温が低い上に風が強かったのでさらに寒く感じました。

平日の今日はゆっくりした感じでした。
昨日までの連休は家族連れのお客様が多く、カレーやタコライスが多く出ました。

タコライス￥600。結構ボリュームありです。




明日はもっと寒いようです
まわりにも風邪を引いてしまった人が増えてきました。体調管理はシッカリと明日も一日頑張ります♪  

昨日の失敗を繰り返さないよう、今日は仕込みも万全に開店

昨日ほど一気にお客様はまとめてのご来店ではなかったけれど、１日を通しての人数はほぼ同じ。
仕込みをシッカリしているだけで、こんなにも仕事の流れが変わるとは
アタフタすることもなく１日が終了しました（´ ▽｀).。

明日からまた平日の落ち着いた感じに戻りますが、気を抜かず頑張ります。  

おはようございます。

やってしまいました大失敗。
昨日の日曜、先週とおなしくらいの仕込をしていたら、開店からすぐ沢山のお客様がご来店。
店内はあっと言う間に満席状態
家族連れの団体が多く、料理をお出しするのも送れてしまい、売り切れ続出(　▽|||)

各テーブルを回り、お待たせしている事をお詫び。皆さんお待ち頂けるとのお言葉本当に有難うございます。
そして、申し訳ありませんでした。

結局、15時～18時まで一度、店を閉めて夜の営業用に仕込み直し。
連休をあまく見ていました

お待たせしないように改善していきます。
今日も休日。しっかり頑張ります。

昨日ご来店のお客様ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでしたm（_　_）m
お待ちいただいたお客様有難うございました。

そして、スタッフの皆さんお疲れ様でした。

今日も1日頑張ります  

昨日は定休日でした。
少し休んで充電。

今日からまた張り切って頑張ろう
・・・と思っていたら空回り朝一で火傷をしてしまいました
氷水で冷やしながら、何とか一日終了しました。

今日もお客様は地元の方と観光客が半々。
メニューの中に『ゴーヤーチャンプルー』があるんですが、沖縄の食堂ではが普通。




だから地元の方は沖縄そばと「ゴーヤチャンプルーだけ」食べたいときは
「沖縄そばとゴーヤーチャンプルー単品で」と注文します。

でも、観光客の皆さんは「ゴーヤチャンプルー＝単品」と思うようで・・・
もっとメニューを判りやすくしなくちゃ(´ヘ｀;)  

今日は朝からそして風が強く寒い~(>_<｡)~



こんな天気にも関わらず、ご来店下さいました皆様有難うございます。

明日はさらに気温が下がる予報ですよ
体調を崩さないよう気をつけましょうね

もとぶ食堂は木曜定休です。
なので、今日でオープンから1週間を終えました。
まだ馴れず、忙しさで体力的にも疲れましたが、この1週間は緊張で精神的にも疲れましたε= (++ )
明日は少～しゆっくりして・・・溜まっている仕事を片付けたいと思います
  

３日目が終わりました
今日は風が強く気温も低かったですが、そんなに雨は降らず、お客様もたくさん来店して下さいました。
有難うございます。
やっぱりまだ、知り合いの方たちがほとんどですが、観光客やご近所の方々も少しづつ増えてきました
営業中はまだ余裕が無く、挨拶もほとんど出来なくてゴメンなさい。

やりたい事も色々あるのにまだ手が回りません

店内の様子もブログに紹介したいのですが、写真を撮る余裕が無く、閉店後に撮影しました




もとぶ食堂では、本部町を中心に県内の特産品（お土産）も販売しております。
まだ商品が少ないですが、徐々に増やしていきたいと思っております。
ご来店の際には、のコーナーも是非ご覧くださいね