沖縄味処　もとぶ食堂

昨日の失敗を繰り返さないよう、今日は仕込みも万全に開店

昨日ほど一気にお客様はまとめてのご来店ではなかったけれど、１日を通しての人数はほぼ同じ。
仕込みをシッカリしているだけで、こんなにも仕事の流れが変わるとは
アタフタすることもなく１日が終了しました（´ ▽｀).。

明日からまた平日の落ち着いた感じに戻りますが、気を抜かず頑張ります。  

おはようございます。

やってしまいました大失敗。
昨日の日曜、先週とおなしくらいの仕込をしていたら、開店からすぐ沢山のお客様がご来店。
店内はあっと言う間に満席状態
家族連れの団体が多く、料理をお出しするのも送れてしまい、売り切れ続出(　▽|||)

各テーブルを回り、お待たせしている事をお詫び。皆さんお待ち頂けるとのお言葉本当に有難うございます。
そして、申し訳ありませんでした。

結局、15時～18時まで一度、店を閉めて夜の営業用に仕込み直し。
連休をあまく見ていました

お待たせしないように改善していきます。
今日も休日。しっかり頑張ります。

昨日ご来店のお客様ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでしたm（_　_）m
お待ちいただいたお客様有難うございました。

そして、スタッフの皆さんお疲れ様でした。

今日も1日頑張ります